집밥이 최고다. 정성스런 반찬들... 돈까스, 갈치조림, 김치찌개, 파래무침...

제주도 토속음식 갈치국 만드는법 요리재료로는 갈치, 호박, 다진마늘, 고춧가루, 소금, 배추, 국간장, 청양고추 갈치는 손질해 흐르는 물에 씻어 한토막씩 자른다. 해산물이나 고기 요리는 잡냄새가 날 수 있으므로 밑간이나 양념을 할 때 꼭 청주를 넣어주는 것이 좋다.

김치전 만드는법 새우를 갈아서 넣고 겉은 바삭하고 안은 촉촉하게 전분으로 만들어야 맛있다. △김치전이 표고전, 옥수수전, 가지로 만든전 보다 맛이있다.

청경채는 중국 원산의 채소로 서늘한 지역에서는 연중 재배가 가능하지만 특별한 시설이 없으면 한여름과 겨울에 재배하기가 힘들다. 쌈밥집에서 재료로 많이 이용하면서 유명해졌는데 생식, 나물, 국 등의 재료로 활용할 수 있다. 가을 재배가 수월하다. 청경채의 효능 청경채를 비롯해 녹황색 채소에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어있다. 이 성분은 우리 몸의 면역 기능을 활성화 시켜 면역력을 향상시키는 효능을 가지고 있다. 최근 날씨가 쌀쌀해지면서 감기에 걸리는 인구가 늘고 있는 시점, 청경채와 같은 녹황색 채소를 꾸준히 섭취한다면 면역력을 기를 수 있을 뿐 아니라 감기 기운을 완화시킬 수 있다. 또한 청경채에 들어있는 베타카로틴은 눈에 영양을 공급하는 탁월한 효능이 있다. 굴소스 청경채 볶음 레시피 청경채 요리의..

닭백숙, 닭죽 만드는 법과 생강의 효능 연일 기승을 부리는 폭염에 잠 못 이루는 밤이 늘어간다. 더위에 몸은 지치고 입맛도 잃기 쉽다. 기력을 살려줄 보양식 생각이 간절한 요즘이다. 재료 닭, 대파 후추 생강 마늘 인삼 대추 소금 찹쌀 생강의 효능 몸을 따뜻하게 해 주고 살균 효과, 항염 효과, 식욕 증진 및 소화 흡수를 돕는 등 다양한 효능을 갖고 있다. 생강은 구토 증상, 메스꺼움, 울렁임을 완화해 주며, 멀미약보다 2배가량 높은 멀미 개선 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

꽈리고추 간장조림 아삭이고추 잡채밥 막걸리 안주로 좋다.