고구마의 효능, 고구마 보관하는법

- 효능
■고구마는 성인병을 예방하는 식물성 섬유가 많이 함유되어 있을 뿐만 아니라 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강식에 좋다.
■식물성 섬유는 혈중 콜레스테롤의 농도정화, 인슐린 분비절약, 장내의 유용한 세균증가, 비만·대장암의 예방, 변비개선 등의 효능이 있다.
■스트레스가 많고 피로해지기 쉬운 사람이나 콜레스테롤 과다로 동맥경화가 있는 사람에게 특히 좋은 식품이다.

- 고구마 보관하는법
씻은상태는 5℃냉장보관
상온에서 10℃-24℃